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À PROPOS

Magali Gygax, bénéficiant d’une expérience en événementiel et en gestion d’entreprise, présente sa poissonnerie ambulante appelée Le Panier du Pêcheur. Elle a eu l’opportunité de travailler pour un pêcheur professionnel du bord du Lac de Neuchâtel, qui lui a transmis sa passion, d’où son idée de mettre en valeur ces produits du terroir.

L’entreprise assure la vente dans différents marchés et points de vente du canton de Neuchâtel et de ses abords. Le « Marché ambulant » propose des produits de plusieurs pêcheurs et éleveurs de la région et de Suisse (poisson frais du lac, selon arrivage, poisson frais d’élevage, préparations artisanales et produits surgelés).

Les maîtres-mots de son activité sont authenticité et ponctualité avec pour slogan « Le poisson frais s’invite à votre table ».

NOS PRODUITS

POISSON FRAIS

– Disponibilité selon météo et arrivage –

Filets de palée
Filets de bondelle
Filets de perche
Filets de truite
Truite entière
Filets de brochet
Brochet entier
Filets de truite saumonée
Filets de truite blanche
Filets d’omble chevalier
Filets de sandre
Saumon
Cabillaud

SPÉCIALITÉS

Brochettes de poisson

Bondelle fumée
Saumon maison fumé à froid

Mousse de bondelle fumée à l’aneth
Mousse de truite fumée au persil

Fondue «Neptune» de poissons

Sauces (alioli à la mode espagnole,
tartare à la mode du Pêcheur…)
Marinades (piquantes et à la mode
italienne)

 

 OÙ NOUS TROUVER?

Places du marché de 7h30 – 12h00 

(réservations: la veille jusqu’à 12h)

YVERDON: mardi

LA CHAUX DE FONDS: mercredi et samedi

COLOMBIER: jeudi

SAINT-IMIER: vendredi

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